전체 글15 가을 제철 대하 축제 효능 & 대하 흰다리새우 구별법(ft. 홍성 남당항 대하축제) 찬바람이 불면 대하를 찾는 이들이 늘어납니다. 가을철 대하는 살이 통통하게 오르고 단맛과 감칠맛이 풍부해집니다. 대하는 고단백, 저지방 식품으로 칼슘과 철분, 비타민B 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 도움이 됩니다. 또한 100g 당 93kcal로 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됩니다. 다만 대하를 튀기거나 구워먹을 경우 칼로리가 높아질 수 있으니 주의해야 합니다. 대하의 특징* 대하의 특징대하는 일명 '왕새우'로 한국을 비롯한 동북아시아 해역에만 서식하는 새우로 한반도 연해에서 잡히는 커다란 새우가 한종류뿐이다보니 이 품종에 대해 큰새우를 뜻하는 '대하'라고 부르기 시작했습니다. 대하라는 단어 자체의 뜻은 '큰 새우'지만 대하 자체가 하나의 품종이 된만큼 단순히 사이즈가 크다고.. 2024. 8. 19. 꽃게 제철 금어기 손질법 레시피 (ft. 암꽃게제철 숫꽃게제철) 꽃게는 한국인이 사랑하는 대표적 해산물 중 하나입니다. 봄철에는 알이 가득찬 암꽃게가 가을철에는 살이 가득찬 숫꽃게가 특히 맛있습니다. 꽃게는 맛은 물론이고 단백질, 칼슘, 미네랄 등 영양소가 풍부하고 항산화 효과, 콜레스테롤 관리, 피부건강에도 도움이 되는 건강식품입니다. 꽃게의 특징꽃게는 다른 게들과 달리 헤엄을 잘 칩니다. 마지막 걷는 다리가 헤엄다리로 변했기 때문인데 이로인해 꽃게는 영어로 swimming crabs 이라고 부릅니다. 꽃게는 아가미로 호흡을 하기 때문에 물밖에서 24시간이상 방치할 시 죽습니다. 물밖에 나온 꽃게가 거품을 무는 경우는 입가 주변의 수분이라도 빨이들이려고 노력하는 과정에서 발생하는 것입니다. 꽃게의 어원으로는 단어 그대로 '꽃_花'에서 비롯되었다는 설과 '꼬챙이.. 2024. 8. 18. [여름] 슈퍼푸드 옥수수 제철 수확시기 종류 삶는방법 효능(ft. 단옥수수 찰옥수수 초당옥수수) 옥수수는 여름철 대표간식입니다. 여름 옥수수는 알갱이의 크기가 크고 당도가 높아 많은 이들에게 사랑을 받고 있습니다. 밀, 쌀과 함께 세계 3대 곡물로 꼽히는 옥수수는 단위면적당 생산량이 압도적으로 높고, 수확기간도 짧은데다 생존력이 높습니다. 이때문에 옥수수는 전 세계 곡물 생산량의 40%(9억 7천만 톤, 2020년 기준)를 차지할 정도입니다. 또한 옥수수는 다양한 영양소 및 건강상 장점이 많아 슈퍼푸드로 불리기도 합니다. 이번 포스팅에서는 옥수수의 제철, 수확시기, 종류, 효능 등에 대해 살펴보겠습니다. 옥수수의 특징우리나라의 경우 옥수수 자급률이 0.7% 밖에 되지 않고, 99.3%를 수입에 의존하고 있습니다. 그럼에도 시중에서 국내산 옥수수를 쉽게 볼 수 있는데 이는 수입산 중 상당수.. 2024. 7. 10. 영양만점 슈퍼푸드 토마토 제철 종류 고르는법 레시피 효능(ft. 채소 과일?) 각종 비타민 등 미네랄이 풍부한 토마토는 영양만점 슈퍼푸드입니다. 토마토는 파스타, 피자, 샐러드 등에 다양하게 재료로 사용되고 케찹, 소스 등으로 가공되어 활용되기도 합니다. 토마토는 타임지가 뽑은 면역력을 키우는 10대 슈퍼푸드 중 하나로 채택되기도 할 정도로 전세계적으로 사랑받는 식재료입니다. 토마토처럼 널리 이용되면서도 맛과 영양 모든 면에서 완벽한 음식은 흔치 않습니다. 토마토는 혈관건강에 도움을 주고 피부탄력을 유지시켜 노화를 방지하며, 골다공증 및 노인성 치매예방에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 이번 포스팅에서는 영양만점 슈퍼푸드 토마토의 제철, 종류, 레시피, 효능 등에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 토마토의 특징토마토는 가지과의 식물로 각종 영양소가 풍부해 '의사들이 가장 .. 2024. 7. 9. 제철 새우젓 종류 보관방법 고르는법 효능(ft. 오젓 육젓 추젓 특징) 새우젓은 한국 음식에 빠져서는 안되는 대표적인 젓갈 중 하나입니다. 새우젓은 그 자체로 반찬으로도 쓰이고 한국인의 소울푸드인 김치에 빠져서는 안되는 재료이기도 합니다. 또한 돼지고기의 소화에 도움을 주는 성분 덕분에 돼지부속, 순대를 찍어 먹을 때에도 어김없이 함께 곁들여지곤 합니다. 이번 포스팅에서는 제철 새우젓의 종류와 보관방법 효능 등에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 특히 오젓 육적 추젓 등의 특징에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 다이어트효과 만점 슈퍼푸드 '브로콜리' 제철, 세척법, 데치기, 요리, 효능브로콜리는 미국 국립암센터가 뽑은 10대 암예방식품 중 하나로 비타민C는 레몬의 2배, 철분은 채소 중 가장 많은 100g 당 1.9mg 이나 보유하고 있는 대표적인 '슈퍼푸드'입니다. 영양소가 .. 2024. 7. 4. [여름] '복날엔 삼계탕' 삼계탕 맛집 레시피 효능(ft. 초복 중복 말복) 본격적인 무더위기 시작되며 복날이 다가오고 있습니다. 복날엔 기력보충을 위해 다양한 보양음식을 먹는데 그 중에도 가장 많은 사랑을 받는 음식이 삼계탕입니다. '복날엔 삼계탕'이라는 말은 마치 관용어구처럼 쓰일정도입니다. 올 여름 어느 해보다 더울거라는 일기예보가 나오고 있어 무엇보다 체력관리가 중요해 보입니다. 우리의 소중한 체력을 지키기 위해 올여름 복날에는 삼계탕과 함께 해보세요!!! 이번 포스팅에서는 올해 초복, 중복, 말복의 날자를 살펴보고 삼계탕의 특징, 효능, 맛집, 레시피 등에 대해 살펴보겠습니다. 백종원 인생 삼계탕 (냉동), 1200g, 1팩COUPANGwww.coupang.com [여름] 여름철 최고의 보양식 '민어' 제철 레시피 효능"여름민어는 쌀 한섬과도 안바꾼다"여름철 민어는 .. 2024. 7. 2. 이전 1 2 3 다음
